Una de las preguntas más frecuentes en relación a una alimentación vegana es si debemos suplementar la vitamina B12. A pesar de que el déficit en aquellos que empiezan una alimentación 100% vegetal puede tardar años en aparecer, la falta de B12 tiene consecuencias devastadoras: parálisis, brotes psicóticos, ceguera…
…y no te has animado a preguntar Última entrega El Departamento de Educación del Hogar ProVegan te trae una entrevista en tres partes con la Nutricionista Anna Escalada, que no querrías perderte. EEHPV: Los omegas y sus precursores ¿indispensables en el desarrollo cerebral del niño? AE: Entre los ácidos grasos…
Segunda entrega Una entrevista con Anna Escalada que despejará tus dudas EEHPV: Vitamina B12 ¿suplementar o no suplementar? AE: Definitivamente en una alimentación vegana hay que suplementar la vitamina B12 y en el caso de niños también cuando son vegetarianos. Hasta los 6 meses de edad, los bebés tienen cubiertas…
Primera entrega de una entrevista a Anna Escalada… …. que no te querrás perder En el 2016 la Nutricionista y Tecnóloga de Alimentos, Anna Escalada (greenstinct.com) se sumó al staff de colaboradores del Blog Educativo de El Hogar ProVegan y desde entonces ha sido parte fundamental de nuestro equipo de…
